Spécialité italienne, la pizza est une recette culinaire dont les adeptes se comptent par milliers à travers le monde.
Son goût unique ainsi que ses différentes déclinaisons sont certainement l’une des raisons pour lesquelles elle est autant appréciée.
Il y a quelques années encore, les fours traditionnels étaient les plus utilisés pour faire cuire une pizza. Cependant, il en existe désormais toute une panoplie, les uns plus modernes que les autres.
Les fours à pizza gaz font partie des plus plébiscités par les particuliers et les professionnels.
Désirez-vous acheter un four à pizza gaz ? Découvrez dans cet article les différents critères que vous devez prendre en compte.
Four à pizza gaz pour particuliers
Il existe différents types de fours à pizza. Si certains ont été conçus pour un usage professionnel, d’autres sont beaucoup plus adaptés pour une utilisation à domicile. Ces derniers possèdent une réelle différence avec les fours professionnels sur différents aspects. Il peut s’agir du minuteur, du temps de cuisson, du nombre de plaques de cuissons ou encore du grill.
Toutefois, pour une utilisation à domicile, nous vous exposerons deux différents modèles qui ont fait leurs preuves. Ils font partie des plus plébiscités par les ménages.
Le four à pizza gaz pour particulier Pizzacraft CC6110 Pronto
Ce modèle est très performant pour une utilisation à domicile.
Description du Pizzacraft CC6110 Pronto, Noir
Il s’agit d’un four à pizza à gaz d’une grande praticité. Il est de couleur noire avec des dimensions de 49 x 42 x 40 cm. Il a été fabriqué en acier et ce matériau lui confère une excellente résistance contre les chocs et la chaleur. Son poids total de 13 kg le rend facilement transportable de l’intérieur vers l’extérieur de la maison, mais aussi pour les sorties, camping, voyages, etc.
En plus d’avoir un brûleur rond en acier inoxydable à haute température, il possède également une protection contre l’humidité. Vous pouvez également acheter les autres accessoires comme le kit de pieds afin d’avoir la bonne hauteur pour préparer votre pizza.
Avantages du four à pizza gaz pour particulier Pizzacraft CC6110 Pronto
Le four pizzacraft Pizzeria Pronto peut être posée sur tout type de surface sans risque de l’abîmer. Il vous faudra entre 10 et 15 minutes environ pour mettre votre four en condition. Pour ce qui est de la cuisson, 4 ou 5 minutes suffisent largement pour obtenir une pizza croustillante. Cependant, il est important de noter que cette durée dépend de la consistance de la pâte.
Ce four à gaz peut rapidement atteindre les 371°C. Pour éviter que votre pizza ne brûle par endroit, la machine est équipée d’une double pierre à pizza qui limite la concentration de chaleur à certains endroits spécifiques. La partie supérieure du four est dotée d’un réflecteur permettant de doser la chaleur pour que la garniture soit cuite au même moment que la pâte.
Le Four à Pizza pour barbecue à gaz Bakerstone
Ce four à pizza est l’un des modèles les plus sophistiqués que vous pourrez trouver sur le marché.
Description du Four à Pizza pour barbecue à gaz Bakerstone
Même si le Bakerstone est principalement dédié à une utilisation en famille, il n’en demeure pas moins que ses résultats sont dignes d’un four à pizza professionnel. En effet, cette machine est capable de transformer la majorité des barbecues à gaz d’au moins trois brûleurs en un véritable four à pizza.
Pour ce qui est de la cuisson, vous pouvez y concevoir vos pizzas, pains et gâteaux très rapidement. Vous pouvez faire cuire la viande, les légumes et le poisson. Pour son fonctionnement la température de ce four peut monter de 230 à 400°C.
Avantages du Bakerstone Four à Pizza pour barbecue à gaz avec pierre de cuisson en céramique 36 cm
Le Bakerstone est équipé d’un système pouvant faire monter la température des barbecues extérieure au même niveau que celle d’un four à bois.
Ce modèle dispose également d’une chambre de cuisson en pierre ainsi qu’un habitacle en acier émaillé. Ces deux dispositions, combinées avec son système de circulation d’air permettent d’obtenir des performances de cuisson optimales. Cela est possible grâce au transfert de chaleur par convection et par conduction.
Les dimensions extérieures de ce four sont de 58 x 41,4 x 16 cm et celles de sa chambre de cuisson dont de 38 x 35 x 7,6 cm. Avec cette machine, vous pourrez obtenir de délicieuses pizzas faites maison en deux ou quatre minutes. Cela le rend très pratique pour les retrouvailles en famille.
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Four à pizza gaz pas cher
Le four à Pizza à gaz est disponible sous plusieurs modèles. Les concepteurs ont également mis en place certains qui sont adaptés aux personnes dont le budget est assez restreint.
Cependant, cela ne les rend pas moins efficaces et il est bien possible d’obtenir des pizzas professionnelles grâce à ces machines. Nous vous présentons deux modèles de fours à pizza gaz pas chers du marché.
L’Onlyfire Universel Pizza Four Kit pour barbecue à Gaz
C’est le premier modèle dont il sera question dans cette partie de l’article. En effet, ce four à pizza est livré avec un thermomètre qui favorise la lecture instantanée de la température de cuisson. Avec cette machine, vous pouvez transformer facilement votre barbecue à gaz en four à pizza.
Description de l’Onlyfire Universel Pizza Four Kit pour barbecue à Gaz
Avec le dispositif de lecture de température, vous pourrez réajuster la quantité de chaleur à l’intérieur du four pendant la cuisson. L’Onlyfire Universel Pizza offre également la possibilité de voire cuire votre pizza en ouvrant le couvercle du four.
Pour ce qui est des dimensions de cette machine, elle possède une profondeur de 42 cm, pour une hauteur de 12 cm et une largeur située entre 58 et 78 cm. En effet, la dimension de la largeur est réglable et permet de poser un maximum de patte à faire cuire. De plus, cela lui confère l’avantage d’être utilisable sur presque tous les grills à gaz.
Avantages de l’Onlyfire Universel Pizza Four Kit pour barbecue à Gaz
Un autre avantage considérable de ce four à pizza est qu’il permet d’accumuler de la chaleur sous le capot, même quand il est ouvert. Vous pourrez donc obtenir une délicieuse pizza en moins d’une dizaine de minutes. Cette machine peut être également utilisée pour faire cuire du pain, de la viande, des légumes, des cakes, etc.
L’Onlyfire Universel fournit une barrière de direction de la chaleur entre la flamme et la pizza, tout en retenant la chaleur. Cela permet à la machine de faire circuler un flux d’air autour de la pizza et de créer un mode de cuisson par convection de chaleur. De ce fait, la combustion et la carbonisation sont évitées et vous pourrez obtenir une délicieuse pizza croustillante et fondante par endroit.
Même si l’aspect esthétique du four n’apporte réellement d’avantages en ce qui concerne ses performances, elle reste très importante. En effet, l’Onlyfire est appropriée pour faire de bonnes pizzas en plein air, jardin, terrasse, etc.
Avec une jauge de température pouvant monter jusqu’à 426°C, la couverture de ce four à pizza peut être utilisée pour la cuisson de plusieurs types de pizzas. Qu’il s’agisse de pizzas artisanales, préfabriquées et surgelées, l’Onlyfire universel est tout indiqué pour faire les cuire à point. Profiter de ce four pour vos recettes à base de pains, de filets de poulets, de biscuits, de tartes et autres pâtisseries.
Four à pizza pour barbecue à gaz : Le BBQ-Toro
Ce four à pizza pour barbecue à gaz est l’un des modèles les moins onéreux sur le marché.
Description du BBQ-Toro – Four à pizza pour barbecue à gaz
Cette machine dispose d’un thermomètre intégré, d’une pierre et d’une pelle à pizza. Il est idéal pour les barbecues à gaz. Pour ce qui est du couvre pizza, il a été conçu en acier inoxydable. Il est donc doté d’une excellente résistance et d’une bonne durabilité avec une épaisseur de 1,5 m.
Les dimensions du BBQ-Toro – Four à pizza pour barbecue à gaz sont de 56 x 39 x 9 cm. La pierre à pizza a été fabriquée avec un mélange de magnésium tandis que le pelle est conçue en acier inoxydable avec un manche en bois.
Les dimensions de la pierre dont de 38 cm de diamètre, soit un rayon de 19 cm, pour une hauteur de 1 cm. La pelle quant à elle est assez longue avec ses dimensions de 62 x 34,5 cm. La plage de mesure du thermomètre est comprise entre 50 et 400°C.
Avantages du BBQ-Toro – Four à pizza pour barbecue à gaz
Avec le four à pizza pour barbecue à gaz BBQ-Toro, vous pouvez transformer votre barbecue à gaz en four à pizza. La cuisson de votre pizza s’effectue par accumulation et renforcement de chaleur à l’intérieur du couvre-pizza. Le résultat est l’un des plus exquis. Vous obtiendrez une pizza croustillante à l’extérieur et fondante à l’intérieur.
Avec le thermomètre du BBQ-Toro – Four à pizza pour barbecue à gaz, vous pouvez connaître de manière précise la température de cuisson sous le couvre-pizza. Vous pourrez donc l’ajuster au fur et à mesure si besoin.
La pierre à pizza est l’un des kits les plus utiles de ce dispositif. En effet, elle est idéale pour la cuisson des pizzas, de pains, de biscuits, etc.
La pelle quant à elle vous permet d’éviter les éventuelles brûlures lorsque vous glissez votre préparation à l’intérieur du four. Elle possède un manche en bois qui ne chauffe pas pendant la cuisson.
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Que dire du four à Pizza gaz Ooni Koda ?
Le four à Pizza gaz Ooni Koda 12 est un modèle qui nous intéresse particulièrement.
Description du four à Pizza gaz Ooni Koda
Bien plus pratique et plus efficace qu’un barbecue à gaz, le four à pizza gaz Ooni peut être utilisé à l’extérieur de la maison. Facilement transportable, cette machine est capable de cuire les pizzas, grillages, poissons, viandes, etc. Il peut également servir de four à pain. Il dispose de trois pieds lui assurant une excellente stabilité.
Il suffit de 15 minutes pour mettre ce four à bonne température et la cuisson des pizzas peut être effective en une minute. Après l’achat de ce four à pizza gaz, vous n’aurez besoin de procéder à aucune installation en particulier. Son allumage se fait de manière instantanée et vous pouvez réguler facilement la température grâce au bouton de contrôle dont il est équipé.
Avantages du four à Pizza gaz Ooni Koda
Le four à Pizza gaz Ooni Koda possède une coque en acier isolée et une plaque de cuisson en pierre qui lui permettent d’atteindre une température très élevée en un rien de temps. C’est un aspect très pratique pour faire les cuisines rapides.
Cette machine a été conçue pour que sa prise en main soit facile. En effet, il vous suffira de tourner un bouton pour allumer votre four à pizza. De plus, son entretien est des plus simples puisqu’il y a très peu de suie et de fumée pendant l’utilisation. Le four à Pizza Ooni Koda effectue la cuisson sans que la chaleur n’altère le goût exquis de votre pizza. Les flammes sont dirigées vers le bas et il n’y a donc aucun risque que votre pizza brûle.
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Four à Pizza gaz propane
Parmi les fours à Pizza gaz propane, le cilyberya fait l’unanimité auprès des ménages.
Descriptif du four à pizza gaz Cilyberya
Les caractéristiques du cilyberya en font un four à pizza pratique pour une utilisation à domicile. En effet, ce four possède un couvercle supérieur avec une poignée de 19mm de diamètre soit 9,5 mm de rayon. Il est équipé d’un brûleur principal ainsi que d’un filet à griller en acier oxydable SUS201 de 8 mm pour une puissance de 3,8 kW.
Pour ce qui est des dimensions du four, ils sont de 42 x 51 x 550 cm, le tout contenu dans un emballage de dimension 56,5 x 47,5 x 41,5 cm. Avec un poids total de 12,5 kg, dont 2 kg pour l’emballage, le cilyberya est facilement transportable dans une maison.
Points forts du four à pizza gaz Cilyberya
La grande polyvalence du cilyberya est sans doute l’un de ses points forts. En effet, ce four à pizza propane est efficace pour cuire non seulement les pizzas, mais aussi de la tarte, les pâtisseries, les viandes, légumes, poissons, etc.
Ses matériaux qui sont de très bonne qualité lui assurent une excellente résistance et une très bonne durabilité. Les finitions sont épurées et la machine est très facile à nettoyer après son utilisation. La pierre à pizza dont elle est équipée a été conçue de manière à obtenir des pizzas croustillantes.
Avec le cilyberya, nul besoin d’électricité puisqu’il fonctionne au propane. Cela lui permet d’être utilisé aussi bien à l’intérieur qu’à l’extérieur de la maison. Vous n’aurez qu’à connecter la bouteille de gaz au four et vous assurer que cette dernière soit à la bonne température. Avec ses quatre pieds, il possède une très bonne stabilité et peut être posé sur toute surface sans risque de l’abîmer.
Sécurité : les précautions à prendre avec les fours à pizza gaz
Pour utiliser correctement un four, il est important de prendre certaines précautions. Autrement, vous pourriez vous retrouver avec des blessures. Voici quelques conseils de sécurité qu’il faudra respecter scrupuleusement.
- Toute opération d’installation ou de réparation doit être effectuée par un professionnel ;
- Une fois le four mis en marche, vous devez éviter de le démonter ou d’accéder aux composants présents en son sein ;
- Il est vivement conseillé d’utiliser des accessoires de protection (gants, tablier, etc.) lorsque vous manipulez votre four ;
- Éloignez les produits inflammables du four et n’y insérez que des récipients ayant une bonne résistance à la chaleur ;
- Surveillez correctement les cuissons dans lesquelles sont contenues des substances inflammables (alcool, huile, etc.).
Ce que vous devez retenir
Les fours à pizza gaz se déclinent sous différents modèles. Si certains sont adaptés pour une utilisation professionnelle dans les restaurants, il en existe d’autres, très pratiques pour la concoction de recettes rapides à la maison. Ils sont pour la plupart très pratiques et polyvalents. Cependant, il est important de prendre quelques mesures de sécurité avant toute utilisation.
Cela permet d’une part de limiter les risques de brûlure, et d’autre part d’assurer une bonne durabilité de la machine. Aussi, le choix du four à gaz doit répondre à certains critères. Ses caractéristiques techniques doivent répondre aux besoins de l’utilisateur.